世界の餃子から～ポーランド”Pierogi”

シルクロードを渡っていった「餃子」。世界のあちこちで食べることができる、日本人にも馴染みの深い魅惑の食べ物。

1回目はやはりポーランドの餃子を紹介します。

ポーランドの餃子はPierogi（ピエロギ）と言います。食事系とデザート系があります。

デザート系は中身がジャムな感じとイメージしてもらえるといいかと思います。

食事系も中身の種類が色々あって、主に（というか私が食べたことがあるものが）

などなど。調理方法も gotowane（茹でる）やsmażone（焼く）などを選びます。

さらにピエロギの付け合せ z cebulą （玉ねぎ炒めたやつ。多分一番イイ！）とか śmietana （サワークリームみたいな）など選びます。

一番妥当（？）な中身がお肉に玉ねぎ炒めたやつかけたやつ

まぁビールでしょうね、蒸し餃子にはね。

具が割とパンパンに入っています。日本の餃子よりちょっと大きいくらいで、これくらいならペロリといけますね。

これはCzęsochowaという、ポーランドにおけるキリスト教の巡礼地の街で、おばあちゃんが切り盛りしているお店でいただきました。

先に出てきたビールをテラス席で煽っていると、おばあちゃんが出てきて

「今作ってるから、もう少し待っててね」

と言って私の肩に優しく触れるのでした。

私はポーランドで、特におばあちゃんにすごく親切にされます。

孫と思われてるかな。

こちらは見ての通り、なかなかのボリュームです。1人前9個。1人ではキツイです。

そして焼き餃子でもビールですね。というかポーランドはビールの種類も色々あるのです。パラダイス！

観光客向けの（最近できた？）お店「Gosciniec」でいただきました。店内もウォヴィチの切り絵をあしらった壁だったり、店員さんも民族衣装風だったり、明るくかわいいです。Nowy Świat通りの店に行きましたが、Stare Miastoなど、あちこちに店舗があるようです。

今回行ったお店の場所↓

こちらは 2014年にPoznań で食べた、焼きというよりはオーブンで焼いた感じのピエロギ。中身は何だったか忘れちゃった…。

海外にいって食事が合うかなぁって心配になると思いますけど、餃子だったらとっかかりとしてはアリなのではないでしょうか。

焼きや蒸しは日本でもありますが、中身の種類が色々だったり、（日本で言うところの）タレだったり、付け合せだったりというのはポーランドならではかな、と思います。

以上、ポーランドの餃子「Pierogi（ピエロギ）」の紹介でした！